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嗨~大家1368168749-3663535489.gif

經過許久後Ariel又回來啦~

 

這次要跟大家分享的是「韓式辣炒年糕」的做法喔!

廚師就由我的韓國友人擔當

由於他對許多台灣食物感到新奇、新鮮

料理中也加入了一些台式的元素

(但也不失美味壓~~)

所以就產生了這樣怪怪的題目拉~~~352461054.jpg  

那我們開始吧!!!

 

首先,材料的部分

 1.韓式辣椒醬 고추장  (在頂好可以買的到)

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或是你想吃正宗一點的韓式辣椒醬可買進口韓國順昌辣椒醬(순창 태양초 매운 고추장)

在頂溪站出來的韓國街可以買的到

或是露天、淘寶等網路商店也能找到

 

 

2.年糕 떡 (賣場都可以看到,片狀或條狀都行)

圖片5.png  

 

3.

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也是可以用蜂蜜替代

加蜂蜜會讓整個料理濃稠度多一點

蘋果就算是個嘗試吧!!

 

4.醬油

用一般的金蘭醬油就可以了

 

 

其實有以上這些材料就可以完成一個簡單的辣炒年糕料理囉~

然而一次吃這麼少我們是不會罷休的XDD

所以又加了些我們喜歡的配料~

 

  圖片2.png  

 

首先是甜不辣~

這個Ariel和韓國友人超愛

 

 

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馬鈴薯也是我的最愛之一^^

因為它容易烹調、味道也好控制

 

 圖片9.png

 

 這是切碎的蘋果~~

想說讓料理多一點營養

所以加了水果 

 

 

    圖片7.png

 好吧!這是在頂好看到的客家小炒組合@@

韓國友人覺得很想嘗看看所以硬是買回來了

 

((好期待阿~整個台韓合璧352462290.gif

 

 

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最後最後

就是辛拉麵拉~

加了泡麵的辣炒年糕可以叫做라볶이

 

 

 接下來,作法的部份

其實辣炒年糕真的很簡單

簡單的來說,就是把全部的材料丟進去攪拌攪拌就可以了

 

圖片10.png

 

step1.醬汁

挖一些韓式辣椒醬加到滾水裡頭

水的分量可以先跟年糕的量抓1:1

再依烹煮情況,覺得太稠的話可以加點水

辣椒醬就不用顧慮太多,給他大大的加一匙,之後再依個人胃口做調整

 

 

圖片11.png

 

然後我們又加了一匙的醬油、還有切好的蘋果丁

~攪拌攪拌~

 

 

圖片12.png

 

step2.配料

基本上先將不易熟的東西先煮

所以我們放了馬鈴薯塊和鹹豬肉

((還有忘記加的砂糖 = =||| 

 

 

 圖片15.png

 

step3.主料

年糕和泡麵煮三分鐘就熟了

所以最後放

年糕太早放的話,容易煮得太軟,以至於黏在鍋子底下(台語:ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄚˋ)

甜不辣反正是熟的,所以甚麼時候放都可以

 

 

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過程中須不斷的拌炒

防止年糕黏住

((所以她叫炒年糕呀

 

 

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也可以加提味、或增加料理色彩

 

 

圖片18.png     

 

最後,Ariel是起士控

所以無論如何都要加起士粉><

 

 

做到這裡....

大家想看完成品嗎???

對不起,Ariel吃飽了才發現忘記照了352460661.jpg  

其實起士粉那張就算完成了  嘻嘻352462380.gif  

 

 

食用結論: 

原本Ariel一直怕加了鹹豬肉會壞了味道,結果發現異常好吃!!超香!!!
蘋果的香味都被辣椒醬蓋過了,看來只吃到養分了QQ
像Ariel一樣怕辣的朋友們~多加點起士可以壓辣味喔!!(起士片效果更好!)
材料花費<$250,兩個人吃超飽,整個超划算der~~

 

 

不知道大家喜不喜歡這篇半教學半分享式的美食文呢?

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如果有其他想法也可以留言一起討論喔^^

 

 

 

順帶一提

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 那大家,我們下次見吧~352460976.gif  

 

 

 

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